|2538|2 매실장아찌 좋은곳. 여기를 추천해 드려요.

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    쪼갠매실장아찌 소금간은 얼마큼하나요
  • 쪼갠매실장아찌 소금간은 얼마큼하나요 매실장아찌를 어떤맛으로 하실건지가 중요합니다. 고추장이나 된장등과 버무려 드실용 이라면 짤필요없으니 살짝 버무린다 싶을정도의 양아면됩니다.
  • 매실장아찌
  • 여긴 충남홍성이구요 매실장아찌를 만들려고하는데요 매실은 언제따는게 씨가 잘빠지나요? 장아찌는 지금 따서 담으셔야 하고, 잼이나 액기스, 술은 노릇노릇 익으면 맛과 향이 좋습니다.
  • 매실장아찌만드는법점여
  • 매실장아찌 만드는법점여 아는대로 전부다요 ^^ 먼저 매실장아찌 만드는 법은요.. 1)재료: 청매 1kg , 소금 3컵 반, 물 2컵, 차조기 잎 2)만드는법:청매를 깨끗이 씻어 물기를 닦아내고 소금 1컵 반을 뿌려, 하루정도 재워 둡니다. 차조기...
  • 더덕매실 장아찌 곰팡이 어떻해요?
  • 3개월된 매운더덕장아찌를 개봉 했는데ㅠ 하얀곰팡이 드물게 파란곰팡이 폈네요ㅜ 냉장보관했는데도ㅠ 아까워요... 젓산균이 장아찌에 활성되어 먹어도 됩니다. 효소는 유익한 미생물인 유산균이나 젓산균을 활성시켜 주는 발효과정에서...
  • 매실장아찌 보관방법
  • 매실장아찌 오래 아삭아삭 먹을수있게 보관해서 먹을수 있는방법 알려주세요 장아찌 담고 한달 정도 되면 굉장히 많은 즙(액)이 빠져 나오게 됩니다. 건더기가 잘박하게 잠길 수 있게 남기고 즙을 따라내어 따로 숙성 시키시고요....
블로그
    염장되있는 매실로 매실장아찌 만드는법좀 ^^:
  • 안녕하세요^^: 어머니께서 며칠전에 염장되있는 매실이 생기셧다구 하시드라구여..^^: 근데 매실장아찌를 만드시려구 한다구 저보구 인터넷검색을 해보라그랫는데.. 그냥 매실장이찌 만드는 법은 잇어두 염장되있는 매실로 매실장아찌...
  • 매실장아찌가 쪼글쪼글하고 아삭한 맛이 안나요?...
  • ... 설탕량이 그렇게 많으니 매실장아찌가 아니라 그냥 매실진액이 되어버렸겠네요. 그러니 매실과육이 질기고 퍽퍽할 수 밖에요.당연한 현상입니다. 이제와서 아삭하게 되돌릴 수 있는 방법은 없구요. 설탕이 잘 녹도록 잘 저어주시고...
  • 매실장아찌가너무쪼그라든이유
  • ... 쪼그라들었다가 매실장아찌 담았을때 나온 물과 함께 장아찌를 다시 냉장고에 넣으면 한달여 후 다시 탱글해져요. 너무 쪼그라들면 초기 담을때 소금을 조금 안쳤거나 설탕만 과도하게 많이 쳤을 가능성이크네요,
  • 후르츠 바스켓의 매실장아찌 이야기 영작..;
  • ... 타인의 등에 붙은 매실장아찌라면 잘 보이기 떄문인지도 몰라요. 저한테도 보여요. 확실하게 보여요. 당신의 등에 붙어있는 멋진 매실 장아찌.." 좀 길어두 꼭 영작 해주세요..; '사람은 누군가를...
  • 매실장아찌에 흰 곰팡이가 피었어요
  • ... 3년전에 매실장아찌 담고 성공했습니다. 그래서 이번에 또 담았는데 저도 올해는 슬쩍 피었더군요. 설탕을 더 넣고 밀봉시켰습니다. 이유는 밀봉을 안시켜서이고 3개월 숙성시켜서 드시면 괜찮습니다. 후에 보니 흰 곰팡이...
뉴스 브리핑
    매실청/매실장아찌 질문
  • ... 매실장아찌랑 매실청은 따로 담가야 하는건가요? 만약 건져먹어도 된다면 씨 발라내고 과육만 넣을거라 발효가 빨리 될듯한데 언제쯤 건져먹는게 맛있으며 100일 이전에 매실만 건져내도 남은 설탕물이 알아서 발효 되나요? 매실청과...
  • 매실장아찌를 맛있게하는곳 알려주세요
  • 맛있는매실장아찌파는곳을 찾고있어요 제가 몇번 만들려고 시도를 해봤는데 생각보다 그렇게까지 매실장아찌가맛있지 않더라구요 예전에 어머님이 해주신 매실장아찌는 정말 맛있었거든요 밥에다가 그냥 올려 먹어두 맛있구 특히...
  • 매실장아찌는독이없는가????
  • 매실장아찌는독이없는가???? 매실 장아찌는 여름에 식중독 발생될때 균에 강한 음식으로 도시락 에 넣어 주면 좋아요 독 없어요 씨만 그냥 먹는다면 약간 의 독성이 있을수 있지만 우리 식품에 독 이 있는 식품이 많이 있어요 마 껍질...
  • 매실장아찌 유통기한
  • ... 매실장아찌를 정성껏 담그셨는데, 너무 오래 되어서 걱정이 되시는군요... 그러나 걱정하지 않으셔도 됩니다. 장아찌는 무르거나 하지 않은 이상에는 드셔도 됩니다. 시중에서 판매되는 것은 식품위생법에 의한 품질표시에 의거하여...
  • 매실장아찌 냉장보관중에 설탕덩어리가 생기는데요
  • 올해 담근 매실장아찌를 냉장보관해서 덜어먹고 있는데요 오늘보니 설탕덩어리가 생겼더라구요 점점 장아찌 사이의 물(엑기스)들이 설탕덩어리들이 되고있어요 이게 어찌된 일일까요? 해결방법 아시는분 알려주세요 설탕이 많으면...